HISTOIRES EXQUISES

Nos marques ne promettent que le meilleur.

Les marques d’Ernst Sutter AG sont synonymes de qualité, de goût, de raffinement et d’amour de nos régions. Notamment les trois marques de tradition Suttero, Reber et Agri Natura. Nous vous en présentons les principales caractéristiques ci-dessous.

Nous passons constamment toutes nos marques au banc d’essais et mettons tout en œuvre pour les compléter régulièrement avec de nouveaux produits.

Marques
La marque Suttero a toujours été un gage de qualité exceptionnelle. Avec Braumeister, elle est l’incarnation de cette exigence. Les recettes secrètes des produits Braumeister sont transmises depuis des générations et, même après 100 ans, restent principalement confectionnées à la main. Leur particularité: la viande savoureuse est mélangée à de la bière brune parfumée. Les morceaux de viande maturent ensuite pendant environ neuf semaines pour donner naissance à une spécialité véritablement unique. Ils sont fumés au bois de sapin sous l’œil attentif du maître. C’est cette opération qui leur donne leur délicat arôme fumé si agréable.
Suttero

Depuis 1914, la marque Reber propose des spécialités de l’Emmental de premier choix. Elle a su s’imposer bien au-delà des frontières de la région. Ses jambons, ses produits de salaison crus et ses saucisses échaudées sont particulièrement appréciés. Le site de production est également exceptionnel: la tradition du travail à la main se perpétue au cœur de l’Emmental. Pour l’amour des spécialités locales.

Reber

Pionniers dans le secteur de la viande et des produits carnés labellisés, nous nous sommes fait un nom à travers la marque Agri Natura. La création de la marque il y a déjà 30 ans a constitué une étape importante dans le domaine de la production de viandes de qualité respectant les animaux et l’environnement. Avec Agri Natura, nous nous engageons à proposer uniquement des viandes et des produits carnés issus d’une agriculture respectueuse de la nature et des animaux. Les produits Agri Natura sont disponibles chez Volg et TopShop.

Agri Natura

Chez Braumeister, les recettes traditionnelles et strictement confidentielles sont transmises de maître en maître et sont aujourd’hui encore en grande partie produites de façon artisanale. Ce qui fait toute la différence: la viande épicée est associée à une bière brune et aromatique. Les morceaux de viande mûrissent ensuite durant près de neuf semaines pour devenir une spécialité absolument unique.

Braumeister

YUP est la gamme de produits véganes d’Ernst Sutter AG. Les savoureux produits YUP sont disponibles en burger, émincé au curry et hachis. L’ingrédient principal de nos substituts de viande de première qualité se compose de drêches de bière de qualité certifiée IP-Suisse. Riches en protéines et en fibres, les drêches de bière sont un précieux sous-produit qui, réutilisé dans les aliments, fait l’objet d’une valorisation durable que l’on appelle l’upcycling.

YUP