Ausgesuchte, von Hand mit würzigem Schwarzbierextrakt einmassierte Speck- und Schinkenstücke reifen während rund 7 bis 12 Wochen zu einer wahrhaft einzigartigen Spezialität heran. Unter feinsten Tannenhölzern und unter den wachsamen Augen unserer Rauchmeister geräuchert, erhalten der Braumeister Rauch-Schinken sowie der Rauch-Speck ihr mildes Raucharoma. Neu im Sortiment sind der Braumeister Salami mit würziger Braumalz-Ummantelung und das rustikale Braumeister-Steak.
Feines Brät wird mit Käse verfeinert und im Anschluss paniert. Unser Brätschnitzel Emmental ist ein Klassiker und lässt sich ganz einfach in der Pfanne im Handumdrehen zubereiten.
Die beliebten Cordon bleus gibt es in typischen kantonalen Varietäten. Sie werden in aufwendiger Handarbeit aus Schweizer Schweinsnierstück und weiteren hochwertigen Zutaten hergestellt. Passend zum Inhalt variieren auch das Paniermehl und die Verpackung. Somit unterscheiden sich die verschiedenen Cordon bleus nicht nur in der Rezeptur, sondern sie kommen auch optisch attraktiv und unterschiedlich daher.
Das Schweinssteak erhält im monatlichen Wechsel eine neue Marinade. Zum Beispiel die Bärlauch- oder die Schwinger- Marinade. Auch mit Paprika-, Whisky- oder Pfeffer-Marinade sind die Schweinssteaks ein Genuss und sorgen für eine abwechslungsreiche Grillsaison.
Der Geflügel-Partyspiess wird mit feinstem Geflügel-Bacon umwickelt. Damit unterscheidet sich dieser reine Geflügelartikel von anderen bekannten Produkten mit Schweinefleisch und spricht die wachsende Zielgruppe der Geflügelfleischfreude an.
Unser Pfannengerichte-Festival – jeden Monat ein neues Produkt! Zartes Schweizer Rind-, Schweine- oder Pouletfleisch, raffiniert gewürzt mit unterschiedlichen Marinaden wie Stroganoff, Gyros, Jägerart oder Peking. Alles pfannenfertig zubereitet und nach wenigen Minuten bereit zum Geniessen.
